“Io sono un democratico convinto che ha, sì, i suoi gusti, ottimi, ma tiene conto però del diritto al cattivo gusto altrui, e credo che nessuno, io compreso e quindi neppure Dio, debba avere licenza di volere il mondo a sua immagine e somiglianza.”
“Divertentequestione, la lotta tra ambizione e gusto.”
“Il gusto rinascimentale, come quello medievale e, retrodatando ancora, quello romano antico, avevano infatti elaborato un modello di cucina basato principalmente sull’idea dell’artificio e sulla mescolanza dei sapori.”
“Genio e gusto non vanno d'accordo.”
“Odio il buon gusto. È la cosa peggiore che possa capitare a una persona creativa.”
“Sono molto attratto dal cattivo gusto: è molto più eccitante di quel presunto buon gusto che non è altro che un modo standardizzato di vedere le cose.”