“II vino è cordiale, contro veleni, rallegra e nutrisce, e quanto è più puro tanto maggiormente; l'acqua tutto al contrario.”
“Ingojato il veleno, o cosa nociva, cosa opportuna si è far ricorso al vin generoso,”
“Un bicchiere mezzo vuoto di vino è anche mezzo pieno, ma una mezza bugia non è in alcun modo una mezza verità.”
“Soltanto chi ha assaggiato il vino cattivo sa individuare quello buono.”
“Ci sono cose che assolutamente non si devono fare: per esempio bere Dom Perignon del '53 a temperatura superiore a 4°C. Sarebbe peggio che ascoltare i Beatles senza tappi nelle orecchie.”
“Il vino distrugge le famiglie, la pace, la serenità, l’amicizia, tutto.”
“Chi ha buon vino in casa, ha sempre i fiaschi alla porta.”
“Butto giù il vinoe so già che mi va stortoMi sveglio e a malapena mi sopporto.”
“Il vino aggiunge un sorriso all’amiciziaed una scintilla all’amore.”
“Tu sei, gran Dio dei pampini, ch'entro del chiuso petto,l'alma invadendo m'ecciti sensi di vario effetto.”
“Considero valore il vino finché dura il pasto, un sorriso involontario,la stanchezza di chi non si è risparmiato, due vecchi che si amano.”
“Quando il vino è buono è come leggere in un libro stampato in grande.”
“I vapori del vino mi fermentavano nelle vene: era uno di quei momenti d'ebbrezza in cui tutto ciò che vedi e senti, ti parla dell'amante.”
“Prendete dall'amore tutto ciò che un uomosobrio prende dal vino, ma non diventate un ubriacone.”
“Il piacere dato dal vino va sempre rapidamente crescendo e tende a una crisi, dopo la quale rapidamente declina; quello dell’oppio, una volta generato, rimane stazionario per otto o dieci ore; il primo, per adoperare una distinzione tecnica della medicina, è un caso di piacere acuto, il secondo, di piacere cronico; l’uno è la fiamma sfavillante, l’altro un ardorecostante e tranquillo.”