“- Rosie: La mia anima gemella sono i carboidrati. - Tanya: Allora la mia è il vino.”
“Non sopporto quando la gente beve vino in maniera inappropriata o alla cieca o, ancora peggio, sapendo che farà schifo e poi non accorgendosi neanche se è davvero così. Il vino in un ristorante indiano non sarà mai buono. Bevete birra se dovete mangiare curry, e non ordinate un Pinot grigio del cazzo in un sushi bar. Fa male a voi e fa male al mondo. È un peccato contro gli dèi del vino. Non siate stupidi e non fate venire loro la tentazione di punirvi.”
“Il vino assomiglia all’uomo: non si saprà mai fino a qual punto lo si possa stimare o disprezzare, amare o odiare, né di quali azioni sublimi o di quali mostruosi misfatti sia capace.”
“Un'amante è un vino in bottiglia, una moglie è una bottiglia di vino.”
“Beltà, il tuo sguardo, infernale e divino,versa, mischiandoli, beneficio e delitto:per questo ti si può paragonare al vino.”
“Il lavoro rende i giorni prosperi, il vino le domeniche felici.”
“Se il vino sparisse dalla terra, credo che nella salute e nell'intelligenza dell'uomo si formerebbe un vuoto, un'assenza di molto più spaventosa di tutti gli eccessi dei quali il vino è fatto responsabile.”
“Dio preso dai rimorsi aveva fatto il sonno; l’uomo aggiunse il vino, sacro figlio del Sole.”
Nelle bottiglie l'anima del vinouna sera cantava: "Dentro questamia prigione di vetro e sotto i rossisuggelli, verso te sospingo, o carodiseredato, o Uomo, un canto pienodi luce e di fraternità.
“Il vino sa rivestire il più sordido tuguriod'un lusso miracolosoe innalza portici favolosinell'oro del suo rosso vapore,come un tramonto in un cielo annuvolato.”
“Il vino è come l’uomo: un miscuglio di bene e di male.”
“Il vino e l’uomo mi fanno pensare a due lottatori tra loro amici,che si combattono senza tregua, e continuamente rifanno la pace.Il vinto abbraccia sempre il vincitore.”
“Esistono ubriaconi cattivi; si tratta di persone cattive per natura. L’uomo cattivo diventa esecrabile, così come il buono diventa ottimo.”
“Io so quanta fatica e sudore ci vuoleper mettermi alla luce e darmi anima e fiato,sulla collina in fiamme, sotto il cocente sole;ma non sarò con te né maligno né ingrato.”
“Nulla eguaglia la gioia dell'uomo che beve se non la gioia del vino di essere bevuto.”