“La soddisfazione viene dal rinunciare a desiderare di essere da qualche altra parte o a fare qualcos'altro.”
“Se qualcuno evita la sala operatoria perché ha adottato una dieta sana, non contribuisce al PIL.”
“La svolta cruciale nel nostro modo di intendere la salute avverrà una persona alla volta.”
“Ciò che non sappiamo e non comprendiamo in tema di nutrizione può farci davvero male.”
“È tempo di opporsi, sgomberare il campo e assumere il controllo della nostra salute.”
“Benché molti di noi pensino di essere bene informati sull’alimentazione, le cose non stanno così. Tendiamo a seguire le diete dettate dalla moda e una lascia il posto all’altra.”