“La Sicilia ha bisogno di una rivoluzione culturale. Ha professionisti di altissimo livello, docenti, medici e architetti ma non si sporcano le mani facendo politica e l’hanno delegata a questi politici di professione.”
“La nostra cultura ci ha resi tutti uguali. Nessuno è più veramente bianco, nero o ricco. Tutti vogliamo lo stesso. Individualmente non siamo niente.”
“Perché sa, signora, nella mi' famiglia come cultura ne abbiamo poca, ma come finezza si va in culo a diversi.”
“La cultura crea individui, l'industria vuole la massa.”
“Nel mondo dell'arte c'è una guerra sola: quella tra Circe e Orfeo. Tra Circe che trasforma gli uomini in bestie e Orfeo che trasforma i bruti in uomini.”
“Se riuscissi a condividere con i miei colleghi la nostra cultura, anche il genioitaliano nel creare delle opere arte commestibili, sarebbe un modo di avvicinare il mondo all'Italia e di esportare un po' di questa nostra cultura di cui io sono molto orgoglioso.”