“A volte il vino è la manifestazione liquida del silenzio.”
“Coloro che bevono birra penseranno birra.”
“Dell'acqua sole bevere chi non have del vino.”
“Io mi auguro di vedere questa bevanda [la birra] diventare comune invece del whisky che uccide un terzo dei nostri cittadini, e rovina le loro famiglie.”
“Un uomo che si rende ridicolo quando è ubriaco non possiede l'arte dell'ubriacarsi.”
“Spesso l’ho desiderato e spesso l’ho bevuto […] per liberarmi da me stesso, per lasciarmi andare. Il vino dà grande piacere; e ogni piacere è di per sé un bene, a meno che non sia controbilanciato dal male. Un uomo può avere un fortemotivo per non bere vino; ed esso può essere più importante del piacere. Il vino rende un uomo più piacevole a se stesso. Non dico che lo renda più piacevole agli altri.”
