“Il vino esalta la volontà, l'hashish l'annienta. Il vino è un supporto fisico, l'hashish è un'arma per il suicidio.”
“Un vino d’oro splendeva nei bicchieriche ci inebriò;l’amore, nei tuoi occhi neri,fuoco in una radura si incendiò.”
“Bacco: divinità di comodo, inventata dagli antichi come scusa per ubriacarsi.”
“Il miglior vino è il più vecchio, l’acqua migliore è la più nuova.”
“Un vecchio vescovo danese, ricordo, mi disse una volta che ci sono molte vie per giungere alla verità, e che il Borgogna è una delle tante.”
“Che cos'è l'uomo, quando arrivi a pensarci, se non una macchina ingegnosa e minutamente regolata per trasformare con infinita maestria, il vino rosso di Shiraz in urina?”