La cucina è come l'iPhone: puoi limitarti a telefonare o

“La cucina è come l'iPhone: puoi limitarti a telefonare o entrare in un mondo in cui è tutto facile.”

Carlo Cracco

Nato	8 ottobre 1965

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“Io cucino perché lui [Francesco Totti] non è capace. Lui apparecchia, sparecchia, lava i piatti.”

“Io cucino perché lui [Francesco Totti] non è capace. Lui apparecchia, sparecchia, lava i piatti.”

collaborazionemarito e mogliecucina

Egoismo e Altruismo

~ Cit. Ilary Blasi

“La persona più schifiltosa sarà quella che avrà il bicchiere col rossetto o il capello nel piatto.”

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ristorantecucina

Altre leggi di Murphy

~ Cit. Arthur Bloch

“I piatti sbeccati non si rompono mai.”

cucina

Altre leggi di Murphy

~ Cit. Arthur Bloch

“La cucina di linea – il vero modo in cui viene preparato il cibo che voi mangiate – dipende in misura maggiore dalla consistenza, dalla meccanica e invariata ripetizione della stessa serie di compiti svolti mille volte e poi ancora, esattamente nello stesso modo. L’ultima cosa che uno chef vorrebbe nel suo staff è un innovatore, qualcuno che con le sue idee rischia di far confusione con le ricette e il modo in cui devono essere presentati i piatti. Gli chef pretendono una fiducia cieca, quasi fanatica, una schiena robusta e una capacità di esecuzione simile a quella di un automa, in condizioni da campo di battaglia.”

cucinareinnovazionecuococucina

~ Cit. Anthony Bourdain

“Gli uomini confusi e insicuri, d'indole remissiva, sono dei pensatori. le loro cucine sono come le loro menti, ingombre di rifiuti, stoviglie sporche, impurità, ma essi sono coscienti del loro stato mentale e ne vedono il lato umoristico. L'uomo con la cucina sempre in ordine è, invece, un maniaco. Diffidatene. Lo stato della sua cucina e quello della sua mente coincidono: costui, così preciso e ordinato, si è in realtà lasciato condizionare dalla vita.”

uominimenteinsicurezzacucina

~ Cit. Charles Bukowski

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