“- Anzellotti: Le va bene un consommé?- Evaristo: A dir la verità preferirei una cosa più leggera. Un brodino!”
“Noi mangiamo, pertanto si caccia.”
“Mangio quello che mi pare. Mi piacciono pane, formaggio e vino ed è ciò che rende la mia vitadivertente e piacevole.”
“L'uomo a forza di cibi succulentiScava la tomba con i propri denti.”
“Se riuscissi a condividere con i miei colleghi la nostra cultura, anche il genioitaliano nel creare delle opere arte commestibili, sarebbe un modo di avvicinare il mondo all'Italia e di esportare un po' di questa nostra cultura di cui io sono molto orgoglioso.”
“Le mie debolezze sono sempre state il cibo e gli uomini - in quell'ordine.”