“Se vogliamo che l'Expo di Milano non sia un flop, è cruciale che Milano diventi gradualmente un polo di attrazione globale sul tema dell'alimentazione.”
“Per ognuno il latte della propria specie è di beneficio, ma quello di altre specie è dannoso.”
“È preferibile un cibo anche un po' nocivo ma gradevole, a un cibo indiscutibilmente sano ma sgradevole.”
“Dei cibi che nutrono tutti insieme e in poco tempo, i residui sono anche prontamente eliminati.”
“Col cibo si può donare l'allegria e il sorriso.”
“Colui che non si preoccupa di quello che mangia non saprà preoccuparsi di niente altro.”