“È stato lui a dirgli di incendiare le frittate, l'ho visto io!”
“Quando sentite parlare della cucinabolognese fate una riverenza, ché se la merita.”
“Il troppo salato è il peggior difetto delle vivande.”
“Conti lunghi spaventano i poverimariti e le tagliatelle corte attestano l’imperizia di chi le fece.”
“La cucina è una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle volte che riuscite o che avete superata una difficoltà, provate compiacimento e cantate vittoria.”
“Quando prepari un piatto, dentro il tuo piatto deve esserci il tuo io.”
