“Ciò che non si possiede né si conosce, non si può dare né insegnare ad altri.”
“Chiunque conosca un fatto strano partecipa della sua singolarità.”
“- Direttore di sala: Le mando subito il sommelier.- Moreno: Chi mandi?!- Direttore di sala: Il sommelier.- Enza: Pe' i vini.. certo, 'ste du parole de inglese te le potresti pure imparà però...”
“Faremusica non vuol dire solo combinare inventiva ed emozioni: comporre significa mettere insieme ciò che si sa della musica con ciò che si sente. ”
“Per amarsi a lungo bisogna conoscersi poco.”
“Non diciamo mai la verità perché in fondo non la conosciamo.”