“Il vino rende sinceri, giusti e coraggiosi, impavidi di fronte ai pericoli e alla morte. Il vino fa abbandonare gli uomini alle passioni, li inebria al punto che sembra muoiano in un sogno, ma li rende anche degenerati e superficiali.”
“Il vino e la musica sono sempre stati per me un magnifico cavatappi.”
“Un modo per rendere potabile l’acqua è di metterci dentro del vino rosso.”
E Noè diceva spesso a sua moglie, quando si sedeva a tavola: "Non m'importa dove va l'acqua, purché non vada nel vino".
“L'orina che si fa dopo di aver bevuto del vin generoso in brevespazio di tempo da indizio, che la tessitura delle parti di un vivo, siano molto differenti da quello che n'appariscono in un morto.”
“Il vino puro, principalmente generoso preso per medicina a più cose si è giovevole.”