“In cento anni e 'n cento mesi torna l'acqua in suo' paesi.”
“Ogni ubriacone è la temperanza stessa, quando beve acqua.”
“Chi fosse riuscito a comprendere quell'acqua e i suoi segreti, avrebbe compreso anche molte altre cose, molti segreti, tutti i segreti.”
“Serenamente contemplava la corrente del fiume; mai un'acqua gli era tanto piaciuta come questa, mai aveva sentito così forti e così belli la voce e il significato dell'acqua che passa. Gli pareva che il fiume avesse qualcosa di speciale da dirgli, qualcosa ch'egli non sapeva ancora, qualcosa che aspettava proprio lui.”
“Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino!”
“Dell'acqua sole bevere chi non have del vino.”