“La fede nella bontà dell'umananatura è una di quelle tristi illusioni da cui gli uomini si aspettano che la loro vita risulti abbellita e alleviata, mentre in realtà non provocano che danni.”
“Il vino assomiglia all’uomo: non si saprà mai fino a qual punto lo si possa stimare o disprezzare, amare o odiare, né di quali azioni sublimi o di quali mostruosi misfatti sia capace.”
“Uomo, nessuno ha mai misurato la profondità dei tuoi abissi;mare, nessuno conosce le tue ricchezze segrete,tanto siete gelosi di conservare il vostro mistero.”
“Il vino è come l’uomo: un miscuglio di bene e di male.”
“Gli uomini quando non sono sicuri vanno al di là del loro scopo.”
“L'arte è maschio e agisce sull'uomo che è femmina.”