“Il jazz è la musicapopolare dell'era delle macchine.”
“Il blues, il soul e il jazz hanno così tanto dolore, così tanta bellezza di emozioni vive e di passione.”
“Il mio compito di musicista è trasformare gli schemi tradizionali del jazz, rinnovarli e soprattutto migliorarli. In questo senso la musica può essere un mezzo capace di cambiare le idee della gente.”
“Il jazz, se si vuole chiamarlo così, è un'espressione musicale; e questa musica è per me espressione degli ideali più alti.”
“Sembra che il jazz sia in qualche modo più cerebrale e più matematico.”
“- Joe: Vuol dire che suona quella musicamoderna, il jazz?- Zucchero: Già, il jazz caldo.- Joe: Ah beh, a qualcuno piacecaldo... Personalmente io preferisco il classico.”